Pasta Festa - Pieffe SRL - san salvatore telesino (BN)
produzione pasta fresca, pasta all'uovo e di semola, pasta ripiena pasta aromatizzata ai funghi, nero di seppia, carote, barbabietola
Pasta Festa - Pieffe SRL - san salvatore telesino (BN)
produzione pasta fresca, pasta all'uovo e di semola, pasta ripiena pasta aromatizzata ai funghi, nero di seppia, carote, barbabietola.
L'esperienza dell'azienda prende i natali dal laboratorio di pasta fresca prodotta a mano, sorto in Cerreto Sannita agli inizi degli anni ottanta con Sergio ed Elisa, genitori degli attuali titolari del pastificio, Roberto e Antonio. Oggi l'opificio che ha dimensioni ben più robuste, opera in San Salvatore Telesino. Attualmente si producono si producono centinaia di tipi di pasta, fresca e semifresca, ma lo stile e la cura dei particolari, con interventi di lavorazione manuale, ricordano inequivocabilmente le esperienze iniziali della famiglia Festa. Nascono cosi le paste ripiene con ricotta e formaggi di fossa, con ricotta e spinaci o con i rinomati funghi porcini del vicino Matese.
Novità assoluta sono le paste con lo speak e rucola o con pere e formaggio, già noti per l'antico adagio che invitava a
